Arroz De Marisco Saborintenso
Recetas platos principales Arroz con mariscos peruano 00:45 hs | intermedio | Ara Ingredientes 100 gramos de langostinos 1 docena de conchas 1/2 docena de almejas 1/2 docena de choros (mejillones) 1/4 kg de calamar 1/4 kg de pulpo 1 kg de arroz blanco 1/2 de taza de culantro picado (cilantro) 3 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 taza de arvejas (guisantes) 3 cucharadas de ají panca 3 cucharadas de ají amarillo molido 3 cucharadas de pasta de tomate 2 limones Perejil, caldo de choros (mejillones) o de pescado, sal y pimienta Preparación -Primero prepara el arroz blanco que más te guste. Recuerda que la cantidad de agua depende del tipo de arroz y que la consistencia para el Arroz con Mariscos debe ser graneado. -Mientras se prepara el arroz pasa por agua hirviendo los langostinos, las conchas, cuélalos y resérvalos. También prepara un caldo con los choros y las almejas. Pon en una cazuela la cantidad de agua suficiente hasta que cubra los choros y las almejas, agrega sal, pimienta y déjalo cocinar hasta que reduzca más o menos a 1 taza de agua y reserva.
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Tuesday, 09-Mar-21 17:06:42 UTC